本宣贯课程主要对GB/T 36759-2018《葡萄酒生产追溯实施指南》国家标准的研制背景以及各章节的主要内容进行了详细解读。重点对葡萄酒生产过程应遵循的可追溯原则，以及可追溯体系设计、实施、内部审核程序的建立等葡萄酒可追溯体系建设应符合的相关要求进行了详细介绍；另外，对葡萄酒生产覆盖的主要追溯环节以及各环节应记录的追溯信息进行了具体说明。本宣贯课程旨在指导葡萄酒生产企业、相关监管部门以及第三方追溯服务提供方等应用单位充分认知标准技术核心，提高本标准的实施效果。