《感官分析 建立感官分析实验室的一般导则》（GB/T 13868—2009）本标准内容包括：范围、规范性引用文件、术语和定义、原则、实验室的建立、检验区、准备区、办公区、辅助区、附加信息等10章内容；重点介绍了建立感官分析实验室的一般条件，实验室区域（检验区、准备区和办公室等）的布局，以及不同区域的建设要求和应达到的效果。