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*本课程仅供学习使用,不得用于任何商业用途，违者必究。
解读标准：
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课程简介：

1、GB/T 31059-2014《裱花蛋糕》制定的目的和意义。

2、标准的主要内容和正确理解。

3、标准实施应注意的问题和生产常见的质量问题。

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上级主管部门


国家市场监督管理总局

国家标准化管理委员会

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