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解读标准:
课程简介:
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GB/T 27405-2008《实验室质量控制规范 食品微生物检测》是国家“十五”重大科技攻关计划专项“食品安全关键技术研究”之子课题“食品安全检测实验室质量控制规范研究” 输出6个GB成果之一。GB/T 27405-2008《实验室质量控制规范 食品微生物检测》吸纳、提炼和优化了国外权威机构(ISO、WHO、 Eurachem等)关于微生物检测实验室质量控制的精髓,按照ISO 17025和ISO 9001的理念,在技术操作层面上给出了食品微生物检测实验室的关键控制环节,强调了技术要求和过程控制,突出了食品微生物检测结果质量监控。GB/T 27405-2008实施多年,广大使用者普遍反映食品微生物检测结果质量监控是难点、难点,也是热点。本课程聚焦食品微生物检测结果质量监控,进行了剖析和重点解读。