长期以来，浓缩天然胶乳的质量问题一直是胶乳行业最关注的问题之一，加强浓缩天然胶乳质量管理，完善浓缩天然胶乳质量检测标准至关重要。碱度是衡量浓缩天然胶乳品质及稳定性的重要指标，对浓缩天然胶乳的贮存稳定具有指导意义。为了确保《浓缩天然胶乳 碱度的测定》的实用性和准确性，提高浓缩天然胶乳的质量，对GB/T 8300—2019《浓缩天然胶乳 碱度的测定》进行了修订。本课程从该标准的简介、修订背景及意义、主要内容变化和标准内容及要点解析四方面开展了详细的标准解读。